[서울맛집] 국내 최고 돈가스 신사동맛집 정돈 프리미엄

국내 최고 돈가스 신사동맛집 정돈 프리미엄

유튜브, 블로그에서만 보던 정돈 프리미엄 돈가스를 드디어 먹어보게 되었습니다. 국내 최고라는 표현은 지극히 주관적일 수 있지만 개인적으로 지금까지 먹어본 일본식 돈카츠 중에서는 최고라고 자신 있게 얘기할 수 있을 것 같습니다.

요즘 일본식 돈카츠집은 어딜 가도 많이 찾아볼 수 있고 대구에도 굉장히 많은 가게들이 있습니다. 기리, 대쿠이, 몬도카츠 등을 모두 다녀봤고 이 가게들 모두 맛집이라고 생각하는데 아주 작은 디테일의 차이가 사람들에게 정돈 프리미엄이 1등 맛집으로 불릴 수 있는 것이 아닌가 생각이 듭니다.

주소 : 서울 강남구 강남대로160길 28(신사동 519-4)

영업시간 : 11:30 - 22:00(브레이크타임 14:00 - 17:00, 라스트오더 21:00)

주차 : 발렛파킹

차를 가져 가시는 분들은 가게 앞에 잠시 주차한 다음 직원에게 얘기하면 발렛을 불러줍니다. 발렛 가격이 4,000원으로 올랐네요. 다행히 평일에 방문해서 그런지 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었습니다. 주말에는 어떤지 잘 모르겠네요. 상로스 먹으려면 오픈런해야 한다고 해서 조금 일찍 오긴 했었습니다. 가로수길은 교통이 조금 불편한 것 같긴 합니다.

웨이팅은 없었지만 안에는 거의 자리가 없을 정도로 손님은 많았습니다. 안에는 테이블 자리가 몇 개 있는 것 같고 대부분이 다찌 자리였던 것 같습니다. 벽 쪽에는 내부에서 웨이팅 할 수 있는 자리들이 몇 개 있었습니다. 가게 분위기도 깔끔해서 아주 만족스러웠습니다.

○ 메뉴판

가격은 일반 정돈보다 조금 더 높은 편이고 다른 가게들과 비교해도 저렴한 편은 아닙니다. 오픈런을 한 이유가 상로스를 먹기 위함이었기 때문에 상로스 하나와 히레를 주문했습니다. 단품 추가 메뉴에 있는 카레도 하나 주문을 했습니다.

○ 메뉴

등심부위 중 극히 소량만 나오는 부위로 만든 상로스입니다. 가격은 24,000원입니다. 기본 구성은 돈가스 외에 밥, 장국, 샐러드가 나오고 고추, 피클 같이 곁들여 먹을 반찬과 돈가스 소스, 와사비와 소금이 함께 나옵니다.

고기가 굉장히 두껍습니다. 일반 로스(등심)보다 50~60g이 많은 양이고 다 먹었을 때 굉장히 배부른 정도였습니다. 다른 가게와 다른 특징이라고 하면 튀김옷이 생각보다 두꺼워서 바삭한 식감을 느낌과 동시에 살코기는 굉장히 연해서 겉바속촉이란 이런 것이다라는 것을 제대로 느낄 수 있습니다.

함께 나오는 장국도 일반 장국과는 비주얼부터 굉장히 다르다는 것을 느낄 수 있습니다. 장국 안에 고기나 야채 등 재료가 많이 들어가 있고 맛도 상당합니다.

로스는 비주얼부터 다른 곳과 확연한 차이가 있음을 알 수 있습니다. 그냥 보면 멘치카츠, 볼카츠와 같은 비주얼입니다. 안에 속은 찍지 못했는데 역시나 겉은 튀김옷이 두꺼워 바삭함을 유지하고 있고 안은 굉장히 부드러운 느낌이었습니다. 맛과 양은 나쁘지 않았는데 먹는 부분에 있어서 조금 불편한 감은 있었습니다. 하나하나가 굉장히 크고 딱히 자를 수가 없이 베어 먹어야 했는데 그런 부분만 빼면 정말 완벽에 가까운 안심 돈가스가 아닐까 싶었습니다.

약간 매운 단계인 B로 주문했는데 맵찔이인 저에게는 조금 매운 정도였던 것 같습니다. 신라면보다 조금 매운 정도. 다음에 간다면 A단계로 먹을 것 같습니다. 어느 정도 계속 데워가면서 먹기 때문에 카레가 식는 건 없어서 좋았습니다. 비주얼만 봐도 일반 카레랑은 조금 다른 느낌이 오는 걸 알 수 있습니다. 카레는 웬만하면 드시는 걸 추천드리고 싶습니다. 맛있어요.

정돈 프리미엄

정돈 프리미엄은 일반 정돈과는 조금 차이가 있습니다. 내부 분위기는 비슷하다고는 하는데 맛이나 가격에서 어느 정도 차이가 있으니 그 점 참고하시면 될 것 같습니다. 저는 제 인생 돈가스라고 생각할 정도로 맛있게 먹었습니다. 지역마다 최고라고 불리는 돈가스 가게들이 있을 건데 거기서 진짜 조금의 디테일이 더해졌다고 생각을 하면 어떨까 싶네요. 사실 가격대가 조금 있기 때문에 서울에 살아도 자주는 오지 못할 것 같긴 하지만 또 가서 먹어보고 싶은 맛이긴 한 것 같습니다.

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대구사는 홍형